Организация питания в образовательной организации

Планирование и проведение работы по охране здоровья воспитанников учреждения осуществляется по двум направлениям: педагогическое и медицинское на основании лицензии на осуществления медицинской деятельности серия ФС-42-01-002292 от 17.12.2012г.

Медицинское обслуживание детей осуществляет медицинская сестра – Пястоловой Ю.Г. 

Медицинская сестра отслеживает уровень заболеваемости воспитанников, осуществляет контроль санитарного состояния МБДОУ, теплового режима и режима питания, проводит профилактические мероприятия.

Медицинский блок оборудован необходимой медицинской мебелью и оборудованием, лекарственными средствами и перевязочными материалами для оказания неотложной помощи.

Для обеспечения гарантированного сбалансированного питания воспитанников в учреждении оборудован, оснащенный современной техникой, пищеблок.

В МБДОУ «Детский сад № 38 "Черёмушки» организовано 5-ти разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинского работника и администрацию учреждения.

Продукты питания приобретаются в порядке, установленном действующим законодательством РФ, на основании договоров, заключенных с поставщиками.

Организация правильного питания в детском саду имеет большое значение, поскольку ребенок находится и проводит здесь большую часть дня и получает основной суточный рацион. 

В составлении меню на день используется "Примерное 20-ти дневное меню и пищевая ценность приготовляемых блюд для детей до 3 лет и от 3 до 7 лет МБДОУ "Детский сад № 38 "Черёмушки"

г. Междуреченск разработанное на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; Методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и веществах для различных групп населения Российской Федерации» и т.д.

В список обязательных продуктов, которые входят в суточный рацион, относятся: мясо (говядина), курица, рыба, овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста), молоко, творог, кисломолочные напитки (кефир, ряженка, снежок), сметана, сыр, яйцо, крупы (горох, ячневая, пшенная, геркулесовая, рисовая, гречневая и т.д.), макароны, мука картофельная, пшеничная, кофейный напиток, какао, чай, фрукты сухие, свежие, кондитерские изделия (зефир, вафли, пряники, печенье, конфеты), хлеб ржаной, пшеничный, йодированная соль.

Витаминизация проводится с учетом индивидуальных и возрастных особенностей воспитанников.

Ежедневно в каждой группе для родителей вывешивается меню.